Stromboli (alimento)

Stromboli (ou "Enrolado", no Brasil) é um tipo de salgado italiano recheado com vários queijos italianos (normalmente mozarela) e frios (tipicamente italianos, tais como salame, capocollo e bresaola) ou vegetais. A massa é de pão italiano ou de pizza.

Um stromboli é um pouco semelhante a um calzone. Calzone é um assado recheado com ingredientes de pizza, como uma pizza fechada. Um stromboli normalmente enrolando-se a massa com queijo e as carnes ou frios e em seguida, é assado, mas geralmente não contém quaisquer outros ingredientes de pizzas além desses. Geralmente, os stromboli não contêm molho de tomate, ao contrário de calzones. Os calzones costumam ter forma de crescente, e os stromboli costumam ter forma cilíndrica. A distinção entre os dois é complicada, porque há alguma variação no que constitui ou não um stromboli.^[1][2][3]