Back سوريمي Arabic Surimi Catalan Surimi Czech Surimi Danish Surimi German Σουρίμι Greek Surimi English Surimi Esperanto Surimi Spanish Surimi Estonian
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| Categoria | Produto de carne de peixe processada |
| País | Japão |
 Receitas: Surimi  Multimédia: Surimi
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O surimi é um alimento feito à base de carne ou pasta de peixes brancos. Pode se apresentar em diversas formas: varas, bastonetes, cubos, medalhões, migalhas, raspas ou cortado em pedaços.
Esse tipo de comida é frequentemente usado para fazer as vezes, imitando sabor e textura, de outros tipos de carne, como as de siri, caranguejo e lagosta. O tipo mais comum no Ocidente é o surimi de imitação de carne de caranguejo, conhecido como kani-kama.[1]
- ↑ Vidal-Giraud, Benoît; Chatêau, Denis (abril de 2007). «World Surimi Market» (PDF). Roma. Globefish Research Program (em inglês). 89