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Vinagre

 Nota: Se procura outros significados de Vinagre, veja Vinagre (desambiguação).
Garrafas de vinagre em diferentes formatos.

O termo vinagre, deriva do francês vinaigre,[1] que quer dizer vinho agre ou azedo. O vinagre é um contaminante indesejável na fabricação de vinhos. É, entretanto, um composto bastante utilizado no preparo de alimentos.

  1. ↑ AQUARONE, Eugênio. et al. Biotecnologia Industrial. vol.IV. São Paulo: Blucher, 2001.
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