Back Witwyn Afrikaans Weisswein ALS نبيذ أبيض Arabic نبيت ابيض ARZ Vinu blanco AST Аҡ шарап Bashkir Бяло вино Bulgarian Gwin gwenn Breton Vi blanc Catalan Шурă эрех CV
O vinho branco é um vinho com coloração variando do mais pálido amarelo-esverdeado até o mais profundo dourado-âmbar.[1] Ele é produzido não se permitindo que a casca das uvas fermente junto com o vinho, pois é a casca das uvas que confere a cor escura dos vinhos tintos.[2]
O vinho branco provém principalmente de uvas "brancas", que são verdes ou amarelas, como a Chardonnay, Sauvignon Blanc e Riesling. Alguns vinhos brancos também são produzidos a partir de uvas tintas, desde que não sejam uvas tintureiras, porque essas têm a polpa e o suco vermelhos.[3] A Pinot Noir, como tem a polpa "branca" — como a maioria das uvas tintas —, é comummente utilizada para produzir champanhe.
- ↑ GILETTE, P. A. e GILETTE, P. Playboy's book of wine. The Hamlyn Publishing Group Limited. 1974. p. 85.
- ↑ GILETTE, P. A. e GILETTE, P. Playboy's book of wine. The Hamlyn Publishing Group Limited. 1974. p. 57.
- ↑ Santos, Estela (4 de agosto de 2021). «Guia vinho branco: o que é, tipos de uva, produção e mais!». Evino. Consultado em 13 de outubro de 2024