Escalopinho servido enrolado em zeeuws spek | |
Categoria | Toucinho |
País | Países Baixos |
Região | Zelândia |
Ingrediente(s) principal(is) |
Carne suína |
Receitas: Zeeuws spek Multimédia: Zeeuws spek |
Zeeuws spek é um tipo de toucinho tradicional dos Países Baixos, originário da província da Zelândia, no norte do país.[1] A versão original é temperada com sal, pimenta e louro, e cozido lentamente. Variações modernas do prato são marinadas em tempero e então grelhadas, assadas ou defumadas.