Zeeuws spek

Zeeuws spek
Zeeuws spek
Escalopinho servido enrolado em zeeuws spek
Categoria Toucinho
País Países Baixos
Região Zelândia
Ingrediente(s)
principal(is)
Carne suína
Receitas: Zeeuws spek   Multimédia: Zeeuws spek

Zeeuws spek é um tipo de toucinho tradicional dos Países Baixos, originário da província da Zelândia, no norte do país.[1] A versão original é temperada com sal, pimenta e louro, e cozido lentamente. Variações modernas do prato são marinadas em tempero e então grelhadas, assadas ou defumadas.

  1. Verver, P.; Kerst, M. (2006). ANWB Reisgids Nederland Zeeland. ANWB Media. [S.l.: s.n.] ISBN 978-90-18-02314-0 

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