Back Diasetil Azerbaijani دیاستیل AZB Butan-2,3-diona Catalan Diacetyl Czech Diacetyl German Diacetyl English Duacetilo Esperanto Diacetilo Spanish دیاستیل Persian Diasetyyli Finnish
| Diacetil | |
 | |
 | |
| Nume IUPAC | Butan-2,3-dionă 2,3-butadionă |
|---|---|
| Alte denumiri | Diacetil Biacetil Dimetil-dicetonă |
| Identificare | |
| Număr CAS | 431-03-8 |
| ChEMBL | CHEMBL365809 |
| PubChem CID | 650 |
| Informații generale | |
| Formulă chimică | C4H6O2 |
| Aspect | lichid galben-verzui |
| Masă molară | 86,09 g/mol |
| Proprietăți | |
| Densitate | 0,990 g/mL (15 °C) |
| Punct de topire | −2 până la −4 °C |
| Punct de fierbere | 88 °C |
| Solubilitate în apă | |
| 200 g/L (20 °C) | |
| Pericol | |
   | |
| Fraze R | R20, R35, R52/53 |
| Fraze S | S9, S26, S27, S28, S45, S61 |
   | |
| NFPA 704 | |
3
1
0
| |
| Sunt folosite unitățile SI și condițiile de temperatură și presiune normale dacă nu s-a specificat altfel. | |
Modifică date / text  | |
Butandiona (numită și diacetil, IUPAC: butan-2,3-diona) este cea mai simplă cetonă dicarbonilică (dicetonă vicinală), fiind un produs secundar al fermentației. Acesta are formula moleculară C4H6O2. Diacetilul este un lichid galben-verzui ce apare în mod natural în băuturile alcoolice și se adaugă la unele produsele alimentare pentru a le conferi un gust de unt.