Back غليان Arabic Ebullición AST Qaynama Azerbaijani Pagkalagakaga BCL Кіпенне Byelorussian Кіпеньне BE-X-OLD Кипене Bulgarian ब्वॉयलिंग Bihari Ebullició Catalan قۆناغی کوڵان CKB
Pentru alte sensuri, vedeți Fierbere (dezambiguizare).
Fierberea (denumită și ebuliție sau ebulițiune) este procesul de trecere a unui lichid în stare de vapori, sub acțiunea căldurii în întreaga masă a lichidului, prin formarea unor bule de vapori care se ridică la suprafață.[1] Temperatura de fierbere este cea la care presiunea vaporilor săi este egală cu presiunea la care este supus lichidul.[2] Această temperatură, numită și punct de fierbere, crește odată cu creșterea presiunii.[2] Temperatura de fierbere la presiune normală se numește temperatură normală de fierbere.[2] În tabelele termodinamice, presiunea și temperatura corespunzătoare fierberii sunt denumite presiune de saturație, respectiv temperatură de saturație.[3]
- ^ Academia Română, Institutul de Lingvistică Iorgu Iordan Dicționarul explicativ al limbii române (DEX), Editura Univers Enciclopedic, 1998
- ^ a b c Răduleț, R. și colab. Lexiconul Tehnic Român, Editura Tehnică, București, 1957-1966.
- ^ Ražnjević, op. cit.