Hidrofobia este, în chimie, proprietatea opusă hidrofiliei (conform termenul compus din greacă hidros - apă, phobos = teamă, frică, contrastând cu philia - iubire) reprezintă o proprietate fizică a moleculelor unui corp oarecare de a respinge realizarea unei legături cu apa. Hidrofobia este specifică moleculelor nepolare, adică a acelor molecule (organice și anorganice) care au axe de simetrie multiple.