Back Karboksielsuur Afrikaans حمض كربوكسيلي Arabic Ácidu carboxílico AST Karbon turşuları Azerbaijani کربوکسیلیک اسید AZB Asidong karboksiliko BCL Карбонавыя кіслоты Byelorussian Карбонавыя кісьлі BE-X-OLD Карбоксилна киселина Bulgarian কার্বক্সিলিক অ্যাসিড Bengali/Bangla
Opća formula karboksilnih kiselina je R-COOH. Pri čemu je R- ugljikovodični lanac, i -COOH karboksilna skupina karakteristična za sve karboksilne kiseline.
Karboksilne kiseline mogu biti mono-, di- i poli-karboksilne kiseline ovisno o broju -COOH skupina a dijele se na zasićene, nezasićene i aromatske. No karboksilne kiseline su općenito slabe kiseline iako imaju oštar i neugodan miris.