Back Lipied Afrikaans Lipide ALS Lipido AN ليبيد Arabic ليپيد ARY লিপিড Assamese Lípidu AST Lipidlər Azerbaijani لیپید AZB Липидтар Bashkir

Lipidi

Struktura lipida. Na vrhu su holesterol[1] i oleinska kiselina.[2] Strukture u sredini su trigliceridi koji se sastoje od oleoil, stearoil, i palmitoilnih lanaca vezanih za glicerolnu osnovu. Na dnu je fosfolipid, fosfatidilholin.[3]

Lipidi (masti) su jedinjenja lepe supstance vodi, a rastvorna u organskim rastvaračima. Biološki su veoma značajna jedinjenja. Oni su osnovna komponenta bioloških membrana i utiču na njihovu propustljivost, učestvuju u predaju nervih impulsa, stvaraju kontakte među ćelijama, čine energetske rezerve, štite organizam od mehaničkih povreda i formiraju termoizolacionu sloj.

Zbog specifične hemijske strukture, lipidi se sastoje od nepolarnog i polarnog dela.

  1. ↑ Greška u referenci: Nevaljana oznaka <ref>; nije zadan tekst za reference po imenu Maitland 1998
  2. ↑ Stryer et al., p. 328.
  3. ↑ Stryer et al., p. 330.
From Wikipedia, the free encyclopedia · View on Wikipedia

Developed by Nelliwinne