Struk

Struk (lat. legumen) je suchý pukavý plod, ktorý vznikol zrastením jedného plodolistu. Pri vyschnutí plodu dôjde k nárastu tlaku v jeho vnútri, čo vyvrcholí jeho prasknutím, pri čom sa jeho dve časti prudko rozdelia pozdĺž chlopní. Po prasknutí častokrát dôjde i ku stočeniu oboch častí. Naopak, niektoré struky nepukajú vôbec, napríklad u vičencov (Onobrychis). Typický struk môžeme nájsť u všetkých zástupcov bôbovitých rastlín.