Etioplasti so posebna oblika kloroplastov, ki niso izpostavljeni svetlobi in jih lahko najdemo v tkivih kritosemenk, rastočih v temi. Po nekaj dnevih brez svetlobe se kloroplasti v notranjosti rastlinskih celic preoblikujejo v etioplaste, ki nimajo aktivnega pigmenta (predvsem klorofila). Nekateri jih zaradi tega obravnavajo kot levkoplaste (značilne po svoji brezbarvnosti in udeležbi v raznih presnovnih procesih).[1] Etioplasti se občasno razvijejo tudi neposredno iz proplastidov (še nezrelih plastidov, ki so prisotni znotraj meristemov v kalčkih in mladih rastlinah), ko je rastlina v prvi fazi rasti in zato še ni prišla iz prsti.[2]
Na večjo koncentracijo etioplastov v rastlini kaže tudi sama barva listov, ki navadno porumenijo.[1] Rastlinam, ki vsebujejo etioplaste in ne kloroplastov, pravimo, da so etiolirane.[3] Pretvorba proplastidov ali kloroplastov v etioplaste se imenuje etiolacija, nasprotni proces je deetiolacija (preoblikovanje etioplastov v fotosintetsko aktivne kloroplaste).[4]