Sladilo

Ta članek potrebuje čiščenje. Pri urejanju upoštevaj pravila slogovnega priročnika. Razlog za čiščenje ni podan. Prosimo, da nam pomagaš izboljšati ta članek.

Sladila so naravne ali sintetične spojine, ki imajo v primerjavi z belim sladkorjem načeloma bistveno večjo sladilno moč in manjšo energijsko vrednost. Sladkost posameznih sladkorjev je odvisna od zgradbe molekul. Pri večanju koncentracije večine sladil se sladilna moč veča do določene meje. Ko se ta meja preseže, se sladilna moč ne povečuje več, nakar jo lahko povečamo samo še z uporabo več sladil hkrati.