Svetovno prvenstvo v hokeju na ledu 1931 je bilo peto Svetovno prvenstvo v hokeju na ledu. Potekalo je med 1. in 8. februarjem 1931 v poljskem mestu Krynica-Zdrój. Zlato medaljo je osvojila kanadska reprezentanca, srebrno ameriška, bronasto pa avstrijska, v konkurenci desetih reprezentanc.