Organofosfat (ponekad skraćen na OP) ili fosfatni estar I je generalni naziv za estre fosforne kiseline. Mnoge od najvažnijih biohemikalija su organofosfati, uključujući i DNK i RNK, kao i mnogi od kofaktora koji su bitni za život. Organofosfati su osnova mnogih insekticida, herbicida i nervnih agensa. Agencija za zaštitu životne sredine SAD navodi organofosfate kao veoma visoko akutno toksična jedinjenja za pčele, divlje životinje i ljude.[1] Nedavne studije ukazuju na moguću vezu sa štetnim efektima u neurobihejvioralnom razvoju fetusa i dece, čak i na veoma niskom nivou izloženosti. Organofosfati se naširoko koristi kao rastvarači, plastifikatori i EP aditivi.
Organofosfati se široko upotrebljavaju, kako u prirodnim i sintetičkim aplikacijama zbog lakoće povezivanja organskih grupa:
Estri fosfata imajući OH kiselinske grupe i delomično su deprotonisani u vodenom rastvoru. Na primjer, DNK i RNK su polimeri tipa [PO2(OR)(OR')−]n. Polifosfati takođe formiraju estre; važan primer polifosfatnog estera je adenozin trifosfat (ATP), koji je monoester trifosforne kiseline (H5P3O10). On je glavni nosilac prometa energije u ćelijskom metabolizmu.
Alkoholi se mogu odvojiti od fosfatnih estera putem hidrolize, što je suprotno od gore navedenih reakcija. Iz tog razloga, fosfatni esteri su zajednički nositelji organskih grupa u biosintezi.[2][3]