Back Biu Gedang Saba BAN Saba BCL Saba banana English Pisang kepok ID Pisang nipah Malay กล้วยหิน Thai Saba Tagalog Saba (saging) WAR
Cau kepok (Musa acuminata balbisiana cultivars (BBBc)) nyaéta cau anu asalna tina spésiés: Musa balbisiana, Genom Triploid BBB (cooking).[1] Cau kepok kaasup kana Musa paradisiaca forma typica (plantain) taya lian cau anu bisa didahar anu saméméhna kudu diasakan heula, bisa digoréng, diseupan, dikulub, dibubuy, jeung sajabana.[2]
Di sababaraha nagara cau kepok disebut ogé : Saba (Philipina) ; Pisang nipah (Malaysia) ; Kluain Hin (Thailand) ; saba (Vietnam).[1] Cau kepok aya sababaraha rupa: Kepok bodas, kepok konéng, kepok siem, jeung kepok saba.[3]
Cau kepok anu ilahar dijual di pasar aya dua rupa: cau kepok bodas jeung cau kepok konéng.[4] Cau kepok bodas cauna rada heuras jeung henteu pati seungit, kulitna leuwih kandel tibadan cau kepok konéng.[4] Saturuy cau kepok beuratna kurang leuwih 14–22 kg, dina saturuy aya 10 nepi ka 16 sikat, unggal sikatna mibanda kurang leuwih 20 cau.[4]
- ↑ a b Valmayor, R.V; S.H. Jamaluddin, B.Silayoi, S. Kusumo, L.D. Danh, O.C. Pascua, R.R.C. Espino (1994). Banana cultivar names and synonyms in Southeast Asia. Philipina: Inibap-Aspnet. ISBN 971-91751-2-5.
- ↑ Dalimartha, Setiawan (2008). Atlas tumbuhan obat Indonesia, Volume 3. Jakarta: Niaga Swadaya. ISBN 979-3235-73-x Check
|isbn=value (bantuan). - ↑ Rukmana, MBA.,M.Sc, Ir. H. Rahmat (2001). TTG.AnekaOlahanLimbah,Tnm.Pisang. Yogyakarta: Kanisius. ISBN 978-979-672-617-2.
- ↑ a b c Redaksi AgroMedia, Eric (2009). Buku Pintar: Budi Daya Tanaman Buah Unggul Indonesia. Jakarta: Agro media pustaka. ISBN 979-006-220-6.