Kulturell assimilation eller assimilering (från latin assimilátio, "göra lik", "efterbilda"), syftar på den process genom vilken en person eller en etnisk grupp som utgör ett minoritetsfolk förlorar, överger eller anpassar sin kultur i mötet med en majoritetsbefolknings kultur.[1] Därmed försvinner de ursprungliga kulturskillnaderna[2][3] och samhället blir en monokultur. Exempelvis kan invandrargrupper eller koloniserade ursprungsfolk överge eller anpassa sin kultur, frivilligt, motvilligt och/eller efter yttre påtryckningar såsom religionsförföljelse och tvångsåtgärder. Yttre påtryckningar kan vara en del av en assimilationspolitik.
Assimilering är en av flera alternativa processer som kan inträffa vid ackulturation (kulturmöten).[4]
Samhällsvetare använder fyra primära riktmärken för att bedöma graden av assimilering: skillnader i socioekonomisk status, geografisk segregation, färdigheter i andraspråk samt förekomst av blandäktenskap.[5]