Brettanomyces

Brettanomyces
Systematik
Domän	Eukaryoter Eukaryota
Rike	Svampar Fungi
Stam	Sporsäcksvampar Ascomycota
Klass	Saccharomycetes
Ordning	Saccharomycetales
Familj	Saccharomycetaceae
Vetenskapligt namn
§ Brettanomyces
Arter
B. anomalus B. bruxellensis B. custersianus B. lambicus B. naardenensis B. nanus

Brettanomyces är ett släkte av jästsvampar inom familjen Saccharomycetaceae.

I naturen finner man Brettanomyces på fruktskal. Stammen Brettanomyces claussenii blev 1904 den första som klassificeras när N. Hjelte Claussen på Carlsbergs bryggeri 1904 undersökte vad som var orsaken till att deras engelska ales blev snedjästa. Termen Brettanomyces kommer från det grekiska för "Brittisk svamp."