Bulgur

Bulgur, bulghur eller burgul är en matvara som består av hela vetekärnor som ångkokats, torkats och sedan krossats.^[1][2] Bulgur härstammar från Mellanöstern och liknar couscous men i bulgur bevaras en större del av vetekornen, vilket gör bulgur mer närings- och fiberrikt.^{[källa behövs]} Bulgur är ett lättanvänt livsmedel eftersom det går fort att tillaga och är mycket lagringståligt.