Cabildo är en opera i en akt med musik av Amy Beach och libretto av Nan Bagby Stephens. Beach komponerade den 1932 och använde sig av folkmusik och kreolska melodier.[1][2] Operan framfördes aldrig under hennes levnad, först 1947. Därefter hade den framförts 1981 på University of Missouri-Kansas City och 1982 på American Musicological Society.[3] Den första professionella uppsättningen skedde den 13 maj 1995 som en del av "Great Performers at Lincoln Center" ledd av Ransom Wilson och regisserad av Hans Nieuwenhuis.[4]
Texaspremiären av Cabildo framfördes av Houstons Opera Vista[5] den 22 september 2007 på Museum of Fine Arts' Bayou Bend, dirigerad av Opera Vistas Artistic Director, Viswa Subbaraman och iscensatt av Chuck Winkler. Denna föreställning ledde till att Opera Vista blev inbjuden att framföra Cabildo i det verkliga Cabildo i New Orleans den 18 april 2009. Föreställningen dirigerades åter av Viswa Subbaraman och regisserades av Joe Carl White. Cabildo framfördes även på Grimeborn Festival på Arcola Theatre, Dalston, London i augusti 2019,[6] regisserad av Emma Jude Harris med pianotrioackompanjemang dirigerad av John Warner.