Back سيللولاز Arabic Celulaza BS Cel·lulasa Catalan Cellulasen German Cellulase English Celulasa Spanish Tsellulaas Estonian سلولاز Persian Sellulaasit Finnish Cellulase French
Cellulaser är enzym som bryter ner cellulosa. De flesta cellulaser är hydrolytiska enzymer, men det finns också cellulosafosforylaser och redoxenzym som kan bryta ner cellulosa. Cellulaser produceras av många olika organismer, som bakterier, arkéer, svampar, växter och en del djur.