Back فوجرة Arabic فوا جرا ARZ Fua-qra Azerbaijani Фоа гра Bulgarian Foie-gras Catalan Foie gras Czech Foie gras Danish Foie gras German Φουά γκρα Greek Foie gras English
Foie gras (franska: ung. fet lever) är levern från gäss eller ankor, som har blivit onaturligt gödda för att deras lever skall bli extra fet. Fåglarna tvångsmatas enligt en metod som på franska kallas gavage vilket innebär att ett långt rör förs ned i djurens matstrupe och därefter pumpas en fett- och kolhydratrik matblandning ner i strupen via röret.[1] Detta upprepas två till tre gånger om dagen i ungefär en månads tid innan fåglarna slaktas.
- ^ ”Browsing Posts tagged Foie gras” (på engelska). Britannica Advocacy for Animals. Arkiverad från originalet den 8 augusti 2012. https://web.archive.org/web/20120808064210/http://advocacy.britannica.com/blog/advocacy/tag/foie-gras/.