Gillis Claeszon Hondecoeter (även Gillis Claesz d' Hondecoeter), död 1638, var en holländsk målare. Han var farfar till Melchior d'Hondecoeter
Hondecoeter målade i allmänhet skogslandskap med vid horisont. Ofta förekommer ett rikt djurstaffage, såsom i Nationalmuseums[1] målning Orfeus med djuren. Hans son Gijsbert Gilliszon Hondecoeter målade med förkärlek landskapspartier med rikt fågelliv, i synnerhet vattenfåglar var hans favoriter. Han är även representerad vid bland annat Göteborgs konstmuseum[2].