Glykolipid är en lipid med en kolhydrat fäst med en glukosidbindning (kovalent).[1]
Glykolipiderna förekommer framför allt i cellmembranet, där de har olika funktioner. Till exempel kan de fungera som ett skyddande lager mot slitning. Eftersom olika celler har specifika uppsättningar glykolipider kan de användas av andra celler som igenkänningssignal.[2] En del bakterier och virus använder sig av detta, men även immunförsvaret. Glykolipider finns på ytan av alla eukaryota cellmembran, där de sträcker sig från fosfolipiddubbelskiktet in i den extracellulära miljön.[2]