Heinz Goerke, född 13 december 1917 i Olsztyn (Allenstein), Polen, död den 16 juni 2014 i München, var en tysk medicinhistoriker och professor emeritus i medicinhistoria vid Institut für Geschichte der Medizin på Münchens universitet. Han invaldes 1990 som utländsk ledamot av svenska Vetenskapsakademien. Han var också hedersledamot av Sydsvenska Medicinhistoriska Sällskapet.