Back Rizoma AN جذمور Arabic Rizoma AST Тамырһабаҡ Bashkir Карэнішча Byelorussian Коренище Bulgarian Rizom BS Rizoma Catalan Орам CE Oddenek Czech
Jordstam är en underjordisk stamdel hos fleråriga växter.[1]
En typ av jordstam är ovanjordisk stam som fortsätter en bit under jord, vilket är vanligt hos fleråriga örter. En annan typ av jordstam, förut kallad rotstock och numera också rhizom, innebär att jordstammen växer vågrätt och ofta förgrenat. Rhizomen är kort och tjock. En långsmal jordstam kallas subol.[1] En mycket kort och rund jordstam kallas knöl eller stamknöl (inte att förväxla med lök eller rotknöl).
I kalla klimat fungerar jordstammar som övervintringsorgan, medan de i varma klimat är ett sätt att överleva torrtider.[1]
Jordstammar kan vara näringslagrande[1] och är då tjocka och ibland ätliga[2]. Flera sådana är kulturväxter – exempelvis ingefära, potatis, jordärtskocka, rabarber och sötpotatis.
- ^ [a b c d] ”jordstam - Uppslagsverk - NE.se”. www.ne.se. https://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/l%C3%A5ng/jordstam. Läst 3 juli 2023. [inloggning kan krävas]
- ^ ”jordstengel – botanikk” (på norska). Store norske leksikon. 2023-01-22. https://snl.no/jordstengel_-_botanikk. Läst 3 juli 2023.