Louis Pasteur

Den här artikeln behöver fler eller bättre källhänvisningar för att kunna verifieras. (2022-09) Åtgärda genom att lägga till pålitliga källor (gärna som fotnoter). Uppgifter utan källhänvisning kan ifrågasättas och tas bort utan att det behöver diskuteras på diskussionssidan.

Louis Pasteur
Fotografi av Louis Pasteur före 1895.
Född	27 december 1822 Dole, Jura
Död	28 september 1895 (72 år) Marnes-la-Coquette, Hauts-de-Seine
Nationalitet	fransk
Forskningsområde	kemi, biologi
Institutioner	École normale supérieure Lille University of Science and Technology Strasbourgs universitet Institut Pasteur
Alma mater	École normale supérieure
Nämnvärda studenter	Charles Friedel
Nämnvärda priser	Copleymedaljen (1874)
Namnteckning

Louis Pasteur, född 27 december 1822 i Dole i Jura, död 28 september 1895 i Marnes-la-Coquette i Hauts-de-Seine, var en fransk kemist och biolog. Han ligger begravd i en krypta i Pasteurinstitutet.

Pasteur upptäckte att jäsning orsakas av mikroorganismer.^[1] Han utvecklade också ett vaccin mot rabies, vilket ledde till grundandet av Pasteurinstitutet i Paris 1888.

Pasteur räddade den franska silkesmaskindustrin då han lyckades identifiera två mikrobiska sjukdomar som dödade så många silkesmaskar att de var nära att utplåna denna industri i Frankrike. Han upptäckte vidare de sjukdomsalstrande organismer (patogener) som orsakar mjältbrand och utvecklade ett vaccin mot detta.

Pastörisering, metoden att upphetta livsmedel för att döda farliga bakterier och andra mikroorganismer, grundas på hans upptäckter.

Pasteur betraktas som en av bakteriologins grundläggare.^[2]