Negev (uttal [ˈneːgɛv][1]; hebreiska: הַנֶּגֶב ha-Negev, arabiska: ٱلنَّقَب an-Naqab) är ett mycket omfattande öken- och halvökenområde i södra Israel. Området täcker en yta om 12 800 km², vilket ungefär motsvarar 60 procent av landets yta.[2] Det sträcker sig från Döda havets sydöstra del och gränsar till Jordanien i öst och Egypten samt Gazaremsan i väst. Majoriteten av Israels mineraltillgångar finns i området.[2] Fyndigheter av koppar, fosfat, salt, olja och naturgas har bland annat hittats. Negev betyder ungefär torr plats på hebreiska, men kan även betyda söder.
De största städerna i Negev är Be'er Sheva, Eilat, Arad, Sderot och Dimona. I Aravadalen, som går från Döda havet ned till Eilat, ligger en mängd mindre samhällen, såsom Qetura, Sapir och Zuqim.