Notarius publicus (latin för offentlig notarie; i plural lyder den latinska formen notarii publici) är en person som har fått ett statligt förordnande att övervaka vissa frågor som gäller dokument, fullmakter, intyganden med mera. Notarius publicus förekommer i olika länder, men de exakta sysslorna kan variera mellan länder, bland annat beroende på rättssystem. Uppgifter för notarius publicus i common law-länder är ofta betydligt mer begränsade än alla de notariatsysslor som kan förekomma i länder med kontinentaleuropeiskt rättssystem.
För att utses till notarii publici ska personen ha avlagt juristexamen och själva sysslan som notarius publicus är sällan på heltid.[1]