Skorv är en gemensam beteckning för flera slag av sjukdom eller missbildning på växter.
Vissa slags skorv är framkallade av parasitsvampar. Dessutom förekommer skorv på potatis, som inte sammanhänger med parasitsvampar, utan beror på särskilda jordmånsförhållanden eller på gödslings- och jordförbättringsmedel.