Ang karne (Kastila: carne, Ingles: meat) ay isang bahagi ng hayop na kinakain.[1] Sa ekolohiya, ang tawag sa mga kumakain ng hayop ay ang mga karniboro (Kastila: carnívoros, Ingles: carnivores). Isa rin ito sa mga dapat kainin ng mga tao ayon sa "piramide ng pagkain".