Anoksi bir organizmanın dokularının tümüyle oksijensiz kalması.[1] Genel prensip olarak "parsiyel oksijen basıncı" 0.2 barın altına indiğinde anoksiden sözedilir.[kaynak belirtilmeli] Dokularda yeterince oksijen bulunmamasına ise hipoksi denir.[1]
Hipoksi ve anoksi durumlarında genellikle kalp ve beyinde dokusal ağrılar başlar. Akut anokside beyindeki dokuların yaşama süresi, yani beynin ölümü 4-8 dakika arasında gösterilir. Bilinçli olarak nefes tutma rekorlarında bu sürenin üzerine çıkılabildiği görülmüştür. Anoksi anoksemi olmaksızın da meydana gelebilir.