Ekstraktif (özütleme[1]) metalurji, cevherden metalin özünü çıkararak, arındırır ve metal kazanımı sağlar. Yer kabuğunda bulunan birçok metal doğada oksit ve sülfür bileşikleri halinde bulunmaktadır. Bu mineral bileşikleri istenen metali elde etmek için indirgenmelidir ve metal elde edilmesi için çeşitli kazanım yöntemleri ekstraktif metalürjinin temel konusunu oluşturur.[2] Bu bileşiklerin indirgenmesinde ya elektrolitik ya da kimyasal işlemler kullanılır. Bazı metaller içinse her iki işlem de kullanılır. Elektrolitik indirgeme basit olarak çözünmüş veya ergimiş metal oksit üzerinden akım geçirilerek nötr metal oluşturulmasıdır.