Back Žōsiena BAT-SMG Goose meat English Viande d'oie French 거위고기 Korean Anserina Latin Žąsiena Lithuanian Ganzenvlees Dutch Gęsina (mięso) Polish Гусятина Russian 鵝肉 Chinese
Kaz eti, kaz ve evcil kaz'lardan alınan et'lerdir.[1] Kazların eti, karaciğeri ve diğer organları, yumurtası çeşitli mutfaklarda kullanılmaktadır. Pişirme yöntemleri arasında kavurma, kızartma, buğulama, buharda pişirme, ızgara, kaynatma yer alır. Ayrıca pâté, çorba, sulu yemek, sosis, kıyma ve köfte de hazırlanır.[2]
- ^ "The selected goose meat quality traits in relation to various types of heat treatment". 9 Ekim 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 20 Eylül 2023.
- ^ "What Are the Health Benefits of Goose Meat?". 10 Mayıs 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 20 Eylül 2023.