Back Pektien Afrikaans بكتين Arabic Pektin maddələri Azerbaijani Пекцінавыя рэчывы Byelorussian Пэктынавыя рэчывы BE-X-OLD Пектин Bulgarian পেকটিন Bengali/Bangla Pektin BS Pectina Catalan Pektin Czech
 | Bu madde hiçbir kaynak içermemektedir. (Temmuz 2016) (Bu şablonun nasıl ve ne zaman kaldırılması gerektiğini öğrenin) |
Pektin (Yunanca: πηκτός pektós = camit, donmak) bitki hücre duvarlarından elde edilen bir heterosakkarittir.
Asidik koşullarda pektin jel formunu alır ve gıdalarda kıvamlaştırıcı olarak kullanılabilir. Bu özelliği ile reçel ve jel yapımında kullanılır.