Sistein

Sistein

Adlandırmalar
IUPAC adı Sisteint L-Sistein (sol)   D-Sistein (sağ)
Tanımlayıcılar
CAS numarası	52-90-4
3D model (JSmol)	Etkileşimli görüntü
ChemSpider	574
ECHA InfoCard	100.000.145
EC Numarası	200-158-2
E numaraları	E920 (parlatıcılar, ...)
PubChem CID	5862
CompTox Bilgi Panosu (EPA)	DTXSID8022876
InChI InChI=1/C3H7NO2S/c4-2(1-7)3(5)6/h2,7H,1,4H2,(H,5,6)/t2-/m0/s1
SMILES C([C@@H](C(=O)O)N)S
Özellikler
Molekül formülü	C3H7NO2S
Molekül kütlesi	121,16 g·mol−1
Görünüm	Katı, renksiz, kendine has kokusu var
Erime noktası	220–228 °C
Çözünürlük (su içinde)	Suda iyi çözülür:280 g·l−1
Tehlikeler
Güvenlik bilgi formu (SDS)	ICSC 1507
Aksi belirtilmediği sürece madde verileri, Standart sıcaklık ve basınç koşullarında belirtilir (25 °C [77 °F], 100 kPa).
Bilgi kutusu kaynakları

Sistein (Cys, C) proteinleri oluşturan 20 aminoasitten biridir. Yan zincirinde içinde kükürt bulunan bir tiyol grubu içerir.

Diğer birçok aminoasitte olduğu gibi bu aminoasitin de hem L- hem de D- izomeri vardır. Ancak aktif olan, diğer bir deyişle doğada var olan izomeri L- Sistein'dir. Bu yazıda ya da bilimsel makalelerde Sistein L- ya da D olarak hiçbir ön ek almayarak sadece Sistein diye bahsedilmişse, burada bahsi geçen L- Sistein'dir.