Back بوريتو Arabic Бурыта Byelorussian Бурито Bulgarian Burrito Catalan Burrito Czech Burrito Danish Burrito German Burrito DTP Μπουρίτο Greek Burrito English
 Burrito kiểu México, vắt kèm một ít chanh trước khi ăn | |
| Loại | Bánh mì cuộn |
|---|---|
| Bữa | Tráng miệng hoặc ăn chính |
| Xuất xứ | México |
| Nhiệt độ dùng | Dùng nóng hoặc nhiệt độ phòng |
| Thành phần chính | Bột mì ngô, thịt, trứng, rau |
| Thành phần sử dụng phổ biến | Pho mát, rau sống, guacamole, salsa |
Burrito (tiếng Anh: /bəˈriːtoʊ/, tiếng Tây Ban Nha: [buˈrito] ⓘ)[1] là một món ăn trong ẩm thực Mexico.[2][3] Bánh gồm lớp vỏ bên ngoài làm bằng bột mì trộn ngô rán, bọc bên trong là phần nhân bánh, có thể có thịt, trứng gà, rau sống, cà chua, dưa chuột và các loại sốt, tương ớt kèm theo.[4]
- ^ Bayless, Rick; Bayless, Deann Groen; Hirsheimer, Christopher (2007). Authentic Mexican: Regional Cooking from the Heart of Mexico. HarperCollins. tr. 197. ISBN 978-0-06-137326-8.
- ^ Ramos y Duarte, Féliz (1895). Diccionario de Mejicanismos. Imprenta de Eduardo Dublan. tr. 98.
Pilcher, Jeffrey M. (2012). Planet Taco: A Global History of Mexican Food. Oxford University Press. tr. 46–47. ISBN 978-0-19-991158-5.
Arreola, Daniel D. (ngày 1 tháng 1 năm 2010). Tejano South Texas: A Mexican American Cultural Province. University of Texas Press. tr. 174–175. ISBN 978-0-292-79314-9.
Miers, Thomasina (ngày 21 tháng 6 năm 2012). Wahaca - Mexican Food at Home. Hodder & Stoughton. tr. 74–75. ISBN 978-1-4447-5692-0. - ^ Anand, Karen (2005). International Cooking With Karen Anand. Popular Prakashan. tr. 28. ISBN 9788171549085.
Prandoni, Anna; Zago, Fabio (2013). Los Sabores de la Cocina Tex-Mex (bằng tiếng Tây Ban Nha). Parkstone International. ISBN 9788431555009.
Armendariz Sanz, Jose Luis. Gastronomía y nutrición (bằng tiếng Tây Ban Nha). Ediciones Paraninfo, S.A. tr. 86. ISBN 9788497324403. - ^ Griffith, Dotty (ngày 9 tháng 1 năm 2018). The Ultimate Tortilla Press Cookbook: 125 Recipes for All Kinds of Make-Your-Own Tortillas--and for Burritos, Enchiladas, Tacos, and More. Harvard Common Press. tr. 140. ISBN 978-0-7603-5488-9.
Morton, Paula E. (ngày 15 tháng 10 năm 2014). Tortillas: A Cultural History. UNM Press. tr. 117. ISBN 978-0-8263-5215-6.
Sparks, Pat; Swanson, Barbara (ngày 15 tháng 3 năm 1993). Tortillas!: 75 Quick and Easy Ways to Turn Simple Tortillas Into Healthy Snacks and Mealtime Feasts. St. Martin's Press. tr. 100. ISBN 978-0-312-08912-2.