Bir pletok atawa bir klotok entu orang Betawi punya minuman nyang ngangetin ama nyegerin awak. Ni minuman dibikinnya paké jahé, secang, ama laèn-laèn macem-macem rempah. Cara ngeja ni bir pletok entu mulain deri mili-mili ama nyiapin bahan bikin, digodog breg bareng-bareng, ampé ditapis. Sebelonnya ditanjain, ni bir pletok juga' bisa dikocok ampé merusmus. Bir pletok punya warna, wangi, ama rasa bolé laèn-laèn ngrikut dia punya bahan bikin ama cara ngeja. Ni minuman tokcèr bakal nurunin rèsiko penyakit nyang kaga' nepa bahna godogan rempahnya gableg jat-jat antioksidan seabreg. Pegimana sanonya bisa nongol ni bir pletok kaga' tau ada kecatet bener-bener. Asanan, ni bir pletok sanonya dibikin bahna orang Betawi punya kepèngènan gableg minuman tanjaan saban keriaan bakal diadu ama tu orang Peringgi punya aèr anggur ama bir. Cumannya, biar digero' "bir", ni minuman kaga' ada alkoholnya ama bisa diaciin halal juga'. Ni bir pletok kudu ada kapan orang Betawi punya hajatan atawa keriaan kaya' pengantèn sunat ama kawinan, ama di tempat-tempat plesiran. Ni minuman terdisionil udah diakuin jadi Indonésia punya budèl budaya bukanbenda, serènta jadi orang Betawi punya lambang budaya nyang diopènin ama guwernemèn Jakarta.